8月10日，马鞍山市含山县铜闸镇绿野粮食种植专业合作社再生水稻示范片再生水稻头茬开镰收割。含山县今年种植1.5万亩再生水稻，农业农村局组织测产小组到铜闸镇再生稻示范片进行实收测产。
下一步，含山县农业农村局技术人员将加强田间技术服务指导，确保二茬再获丰收。
什么是再生稻？
“再生稻”，就是头季水稻收割后，利用稻桩重新发苗、长穗，进而抽穗成熟的水稻。在操作上，只割稻株的上三分之二部分，保留下面三分之一植株和根系，并施肥培育，让其短时间内再长出一季稻子。
再生稻在我国的种植历史悠久，早在晋代郭义恭的《广志》中，就有稻“获讫，其根复生，九月熟”的记载。在民间，它也有“抱孙谷”或“秧孙谷”的俗称。
再生稻的适宜种植区域多为光温资源“两季不足、一季有余”的地区，人们可利用一季早中稻收割后培育再生稻，充分利用当地温光资源，提高光能利用率及单位面积总产量。
曾经，作为一种减灾补偿技术手段，蓄留再生稻是一种让受灾的水稻“起死回生”的手段。对于受灾早稻，重新补种时节太迟，水稻扬花时极易遭受“寒露风”危害，导致“花而不实”，影响收成。而蓄留再生稻，可以充分利用受淹水稻原有根系和光温资源，加上妥当管理措施，达到减灾或免灾目的。
再生稻米好吃吗？
作为一种“一次播种、两季收获”的水稻栽培方式，再生稻具有增产增效、生育期短、米质优、省种、省工、节水等优点。
另外，再生稻的米质、口感都更好。普通大米色泽浅白，粒细，杂有米碎；再生稻米色泽较深，颗粒饱满，均匀，而且米头带有胚芽。
可以说，再生稻能够有效解决双季稻劳动力短缺和人力成本大幅度攀升问题，对调优粮食生产结构和实现农业提质增效有重要意义，一直是南方很多省份提高复种指数、稳定稻谷总产的一个重要措施。
记者苏自山通讯员李德兵
综合农民日报
原标题：《开镰收割！马鞍山这里的水稻可“再生”→》
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