#马鞍山#马鞍山，简称“马”，总面积平方公里，中国安徽省地级市，安徽东部，苏皖交汇地区，横跨长江、接壤南京，曾为六朝畿辅、十代京畿，自古就有金陵屏障、建康锁钥之称。早在六朝时期，许多名公巨卿、贤达雅士就流连驻足马鞍山，留下众多古迹和文化遗存。
马鞍山是中国十大钢铁基地之一，马钢所在地，马鞍山港是长江十大港口之一，皖江第一港口，是中国重要的钢铁流通基地，马鞍山郑蒲港继上海、南京两个深水港后，长江最后一个万吨级深水岸线码头。接下来给大家介绍几种马鞍山的特色美食。
封扁鱼
封扁鱼，是安徽马鞍山含山县独有的地方特产，得名于其独特的民间工艺，其成品肉质细嫩、醇香味美，保留鲜活鳊鱼的完整体型，在鳊鱼腹腔内填封肥瘦适中的猪肉，经传统腌制、卤泡制作而成。
近来年，经安徽省好再来食品有限公司推广，封扁鱼已逐步发展成为含山乃至巢湖最具代表的地方特产之一。
送灶粑粑
送灶粑粑是安徽合肥市以南的几个县市，如庐江县、巢湖市、无为市、芜湖市、马鞍山市、宣城市等地方的传统小吃，民间节日祭品。其馅料多变，除萝卜肉馅外，还常有“咸菜肉馅”、“芹芽炒肉丝馅”、“辣味馅”等风味品种。每年农历12.23为送灶节，当天晚上居民用米粉做成饼，用豆干，肉，蔬菜或咸菜等为馅，用素油煎出举家共食，迎接小年和即将到来的新年。
特点：色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅面，光滑油润，软而不粘；馅心多汁，鲜咸味美，清香可口。
当涂大肉面
当涂大肉面，是当涂县当地的特色小吃，历史悠久，又称大肉面，于上世纪90年代中期落户于国道当涂段，销售对象主要是路上跑车人，跑车的人吃得多了，大肉面的名声也传开了。其汁浓味醇、肥而不腻，是马鞍山众多小吃中备受市民青睐的佳品之一。
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