和县的特产有哪些

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1、炸牛肉是和县传统特产名肴，有多年历史。元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。炸牛肉肉色金黄、鲜嫩味美。

2、辣椒酱，一直沿用传统工艺，精心酿造，具有优雅细腻、香辣突出的特点。

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3、花生酥是和县传统名点，据传清光绪年间有一位陈姓糕点师傅，将花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麦芽糖切成方块，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成，香甜可口。

4、霸王酥是和县乌江镇传统名点。有多年历史。原名哈蟆酥，又名小酥。有咸甜两种，酥松脆香，色味俱佳，甜而不厌，油而不腻。曾被评为安徽省乡镇企业优质产品。

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