#天天美食#含山县,隶属于安徽省马鞍山市,地处皖中东部,下面小编给大家分享一下到了含山县要品尝一下的6道地方美食。
1、三汊河螃蟹
三汊河螃蟹是安徽省马鞍山市含山县的特产,早在清代,含山县三汊河的螃蟹就以个大灵活、肉肥黄满、风味独特名扬天下。
2、含山红瓜子
含山红瓜子是安徽省马鞍山市含山县的特产。含山红瓜子,又称红打瓜籽,颜色深红,大小均匀,壳薄肉厚,独具香味,是县内重要出口产品,深受港、澳同胞和东南亚国家消费者喜爱。
3、三口塘老鹅汤
选用野外饲养的老鹅,现吃现杀,汤中配料比较简单,有盐、味精、生姜、冰糖、料酒、香葱等,这之外还有一味,就是自己的祖传秘方,炖出来的老鹅汤各不一样,香味沁人心脾、汤色红润油亮、肉烂而不碎、汤油而不腻、味道鲜美、汤味醇厚。
4、运漕早点
运漕早点并非一家店,而是当地早点的统称。运漕早点种类多达十几种:锅贴饺、炒面皮、拌干丝、小笼包子、方糕等。
5、含山封扁鱼
封扁鱼是含山当地独有的特色美食,每逢过年封扁鱼都是家家必备的年货,还有很多家庭自己制作封扁鱼。如今,“含山封扁鱼制作技艺”已经入选省级非遗项目。
6、含山干丝
含山干丝制作精细,一块干子能剖出10多层,切后细如线,柔如丝,韧而不断,可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味,再配以各种调料,上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜汆水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油,食之柔软爽口,回味无穷,既是不可或缺的早点名菜,又是待客佐酒的家,风味别致,名闻遐迩。
以上是给大家分享的含山的6道地方美食,味道都很不错,到含山的朋友可以找找尝尝,欢迎含山县的朋友给留言进行补充。
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